A szódabikarbóna meglepő felhasználási módjai javíthatják a főzést
Életünk nagy részében azt feltételezzük, hogy a szódabikarbóna két dologra jó: sütéshez és a szagok elnyeléséhez. Jó okunk van arra, hogy szeressük ezt a hozzávalót: amikor a kémiai kovász szer népszerűvé vált a 19. század közepén, alapvetően forradalmasította az amerikai desszert színteret.