A pékárun általában nem gondolkodik sokat az ember, amit megkíván – vagy ami bevált – azt megveszi és ezzel ez a kérdéskör le is van tudva. Ám kenyeret sütni nem csupán jó móka, de néhanapján bizony nagyon hasznos tudomány is.
A magyar egy tősgyökeres kenyérfogyasztó nemzet, ez a legtöbbünknek fel sem tűnik, egészen addig, amíg el nem látogatunk pár idegen országban és rá nem döbbenünk, hogy ez bizony nem mindenhol van így.
Sokan el sem tudják képzelni a mindennapi táplálkozást, anélkül hogy ne fogyasszanak kenyeret. Mindannyian tudjuk, hogy a kenyérfogyasztással kapcsolatosan rengeteg negatív dolog hozható fel, de nem kell azonnal a legrosszabbra gondolni, ha kenyérről van szó.